MANGON! ;)
Hade ett paket mango/hallon i frysen som jag för ett mycket bra tag sen gjorde smoothie på och sedan dess har jag inte använt mer. Plockade ut några frysta bitar häromveckan att knapra på och blev helt hooked =)! Kall, tärnad mango, aningen upptinad, är bara såå gott!
Jaha, och vad är det då för bra och nyttigt med mangon kan man kanske då undra... Jo, den är full av vitaminer och mineraler som t ex A, C och E samt kalium och folat. Mangon innehåller bl a en mängd beta-karoten och quercetin som sägs vara cancerbekämpande. Gallussyra, en kraftig antioxidant, är en fenolsyra som man inte hittar i vanliga frukter och grönsaker, med undantag för vindruvor. Man misstänker att gallussyran och besläkttade ämnen kan vara orsaken till en cancerhämmande effekt, vilket forskning av mangoextrakt har påvisat.
Lite kuriosa: Sedan urminnes tider har mangon en symbolisk betydelse då den förknippas med önskningar som går i uppfyllelse. Vid religiösa ceremonier och högtider i Indien bl a används nästan alltid mangoblad för att försäkra sig om lycka och framgång.
M a o finns det all anledning att mumsa i sig mango ;)!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar