Middagstips "man tager vad man haver"

För er som kanske inte riktigt vet vad ni ska ha till lunch eller middag imorgon, här kommer ett litet tips! Kokade upp fullkornsbulgur med lite olivolja och grönsaksfond, därefter tillsatte jag de grönsaker som kylskåpet hade att erbjuda, dvs tomat, kokte broccoli lite lätt, samt gul och röd paprika. Inte så dumt faktiskt =)! Till detta blir det antingen kycklingfilé, fläskytterfilé eller biff.

Frukosttips!

Dagens frukost bestod av nybakade fullkornsscones med lite fiberhavregryn i. Egentligen är de nästan godast att avnjutas enbart med smör, men jag gjorde en mumsig och nyttig röra till, beståendes av makrill, keso, lök och lite chilisås. Mums! Allt klart på 30 minuter dessutom - max =)!

Evigheter sen sist...

Det har hänt en del sen i våras som gjort att jag fått fullt upp, och därför har lilla bloggen hamnat lite i skymundan. Ska försöka bättra mig på detta framöver. Vill dela med mig av ett mumsigt, nyttigt och enkelt recept på knäckebröd, som jag varmt kan rekommendera. Det är nästan för gott enligt min mening, så man vill gärna ha mer, och mer, och mer... ;O)

1 dl solrosfrön

1 dl pumpafrön

1 dl linfrön

1 dl havregryn

3,5 dl dinkelmjöl

1 tsk bakpulver

1-1,5 tsk salt

2 dl vatten

1 dl olja (t ex raps el oliv)

Blanda alla torra ingredienser, avsluta med vatten och olja. Degen blir lite, lite kladdig, så kavla ut den mellan två bakplåtspapper (fastnar inte!). Grädda på 200 grader i 15-20 min.

Lycka till och njut av hembakat knäckebröd =)!